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 -im-konzeptkaufhaus-karl/
SUMMARY:Gewürz-Käse-Schinken Seminar im Konzeptkaufhaus KARL
DESCRIPTION:Der Umweltverein Rasdorfer GenussKultur e.V. organisiert aus de
 r Reihe „Lebensmittel nähergebracht“ das „Gewürz-Schinken-Käse-Se
 minar“. Am 26.07.2025 um 12:30 Uhr begleiten vier Spezialisten und Somme
 liers durch das zweistündige Genuss-Seminar im Kaufhaus KARL in Fulda.\n\
 nDie Faszination von Gewürzen &amp\; Pfeffer live erleben\n\nTauche ein i
 n die faszinierende Welt des Pfeffers. Lerne die Herkunft\, den Anbau\, de
 n vielseitigen Geschmack und die Verwendung dieses faszinierenden Naturpro
 dukts kennen. Erfahre\, wie Sensorik und Sinne die Pfefferkunde schärfen.
  Mit Hilfe des Geruchs- und Geschmackssinns lernst du\, verschiedene Pfeff
 ersorten zu unterscheiden oder Pseudopfeffer\, wie z. B. Szechuanpfeffer\,
  zu identifizieren. Gewürzexpertin Patricia Fehrmann stellt zusammen mit 
 dem Gewürzspezialisten Christian Berger das breite Spektrum dieser Gewür
 ze vor. Sie wird von zwei heimischen Sommeliers flankiert\, die die Geschm
 acksmerkmale von Käse\, Wurst und Schinken erläutern und die Teilnehmer 
 mit Kostproben verwöhnen.\n\nSchinken\, Edel-Salami und Pfeffer\n\nSchink
 en\, Edel-Salamis und Pfeffer haben eine enge Verbindung\, da die Gewürze
  und speziell der Pfeffer während der Reifung eine große Bedeutung hat. 
 Diese Geschmackserlebnis vermittelt der Wurst- und Schinkensommelier und V
 orstand des Rhöner Biosphären-Schinken e.V. Christian Wenzel aus der th
 üringischen Rhön.\n\nGewürze und Käse\n\nAuch Gewürze &amp\; Pfeffer 
 im und am Käse können eine leckere Kombination sein. Manche Käsesorten
  enthalten traditionell Pfefferkörner und erhalten so ihren einzigartigen
  Geschmack\, wie zum Beispiel der Pfefferkäse oder Pecorino Pepato. Aber
  auch herkömmliche Käsesorten können durch Gewürze veredelt werden. Kl
 assischer Frischkäse oder Gouda werden durch eine leichte Pfeffernote zum
  Genuss. Käsesommelier Klaus Hahn gibt Einblicke zu den verschiedenen Kä
 sesorten.\n\nPrämiere für das erste „Rhöner Sushi“\n\nAls Premiere 
 wird das neu entwickelte „Rhöner Sushi“ vorgestellt und darf probiert
  werden. Dieses regionale Genussprodukt wird erstmals öffentlich präsent
 iert. Es wurde von den Sommeliers in Zusammenarbeit mit dem Rasdorfer Genu
 ssKultur e.V. und dem Rhöner Biosphären-Schinken e.V. entwickelt. Jeder 
 Seminarteilnehmer erhält außerdem das Fachbuch „Gewürze“\, eine Kä
 se-Probierbox\, Getränke\, Wein und ein Chutney.\n\nDer Rhöner Biosphär
 en-Schinken e.V. ist Mitglied im Green Food Cluster. Das Green Food Cluste
 r ist ein interdisziplinäres Netzwerk der hessischen Lebensmittelwirtscha
 ft mit Sitz in Fulda und fördert die regionale\, nachhaltige und vielfäl
 tige Lebensmittelwirtschaft – von der Erzeugung bis zum Verzehr.\n\nDas 
 Green Food Cluster und der Rasdorfer GenussKultur e.V. freut sich auf Ihre
 n Besuch. Es stehen max. 15 Plätze zur Verfügung.\n\nWeitere Information
 en und Anmeldungen unter 0151-11223243 oder genusskultur_mw@outlook.de.
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